Logo Penquista.cl

Académicos UdeC potencian exportación de vino en cooperativa

Potenciar la producción de la cooperativa vitivinícola Cerro Negro (Coovicen), de Quillón, en la región de Ñuble, con miras a la exportación de vino a granel, es el objetivo del “Programa de transferencia tecnológica para la producción de vino y vinificaciones especiales de variedades disponibles en el Valle del Itata”, ejecutado por el Departamento de […]

tendencia
Relacionadas
Penquista
pag-15-vinos-viñas-foto-archivo-diario-concepcion-850×500

Potenciar la producción de la cooperativa vitivinícola Cerro Negro (Coovicen), de Quillón, en la región de Ñuble, con miras a la exportación de vino a granel, es el objetivo del “Programa de transferencia tecnológica para la producción de vino y vinificaciones especiales de variedades disponibles en el Valle del Itata”, ejecutado por el Departamento de Agroindustrias de la Facultad de Ingeniería Agrícola de la Universidad de Concepción (FIAUdeC), en conjunto con la Facultad de Agronomía UdeC, con recursos del Gobierno Regional de Ñuble.

El programa, de 18 meses -hasta mayo de 2024-, busca mejorar la competitividad de la cooperativa, que postuló con éxito al programa en una convocatoria abierta.

Su director, el Dr. Juan Antonio Cañumir, indicó que persiguen tres objetivos: aumentar la capacidad productiva con la incorporación de 14 cubas, que serán inauguradas el próximo 11 de abril; desarrollar vinificaciones especiales de variedades de la zona en los laboratorios de la UdeC; y prospectar mercados a nivel nacional e internacional para mejorar la comercialización de sus vinos.

En el equipo participan, además, el coordinador del programa, el Dr. Christian Folch, de la FIAUdeC; el Dr. Guillermo Pascual, de Agronomía UdeC; y el ingeniero Gustavo Martínez.

El Dr. Cañumir contextualizó que “los precios en Chile están manejados por las viñas grandes, los productores pequeños están muy limitados en la comercialización, ya que no tienen la capacidad de guardar estas producciones para después buscar mejores nichos de mercado. Entonces, una alternativa es que puedan vinificar su producción y negociar precios con grandes volúmenes de vino a granel”.

Explicó que “la idea es proveerles de equipamiento y conocimientos que les permitan una mejor comercialización. Además, vamos a potenciar su capacidad de almacenamiento de forma significativa, para que tengan más opciones de negociar precios, dados los mayores volúmenes”.

El investigador apuntó que “nosotros los vamos a apoyar en la gestión comercial porque el objetivo es que ellos exporten. Vamos a hacer prospecciones de mercado, nuestra idea es enviar muestras”.

En esa línea, el Dr. Folch, director del Departamento de Agroindustrias, aseveró que la unidad “cuenta con el capital humano y equipamiento a escala piloto, que le permite ofrecer una amplia variedad de servicios, que van en directo beneficio de los pequeños y medianos productores agrícolas de Ñuble”.

El Dr. Guillermo Pascual, enólogo a cargo de las vinificaciones especiales, sostuvo que “en un inicio se pensó en base espumante granel, pero una vez que comenzamos a trabajar con Coovicen, llegamos a un acuerdo a raíz de un anhelo que tienen, que es generar vinos dulces de baja graduación alcohólica, de 8 a 9 grados, y alta concentración de azúcar, es decir, 40-50 gramos por litro, que se podrían llamar fermentos, por ejemplo, porque legamente no se pueden denominar vinos (la Ley exige un mínimo de 11,5°)”.

Detalló que desarrollarán “tres vinificaciones con variedades representativas de Quillón: un vino seco de la cepa Chasselas (Corinto), que terminó de fermentar y está en el proceso de clarificación y estabilización; un vino dulce de Moscatel de Alejandría; y un vino dulce rosado de uva País”.

Explicó que “se les va a entregar un protocolo con las prácticas para realizar este tipo de vinos, se va a hacer una socialización con los productores; la idea es que ellos puedan implementarlos con las adaptaciones que correspondan en razón de los volúmenes”.

Exportar

Eduardo Carrasco, presidente de la cooperativa que reúne a 60 productores de uva, valoró la pertinencia del programa “en una etapa de nuestro crecimiento en que nos estamos proyectando en el largo plazo”.

Destacó que gracias a las nuevas cubas aumentarán su capacidad desde 1 millón 500 mil litros, hasta 2,7 millones. “Nos permite dar respuesta a la necesidad de los socios que quieran vinificar. Hay gente que está vinificando por primera vez, porque se han convencido que se pueden obtener mejores ingresos que con la uva”, subrayó.

El año pasado, Coovicen recibió 7 millones de kilos de uva, de las cuales destinó 2,5 millones a la elaboración de 1,7 millones de litros de vino, que vendieron a empresas nacionales; y el resto se comercializó como uva.

“La meta es exportar. El mercado nacional es muy complicado, está dominado por unos pocos y los precios son muy bajos”, reflexionó Carrasco.

Asociatividad

Por su parte, el gobernador Óscar Crisóstomo, expresó que “como Gobierno Regional, estamos financiando un programa – la inversión total asciende a $350 millones- para que los productores cuenten con mayor tecnología en el proceso de vinificación, especialmente en el vino a granel, fomentando en paralelo la asociatividad que a todas luces ha mostrado ventajas en este rubro”.

“Es precisamente esta zona la que sufrió mayor afectación durante los incendios forestales, donde muchos pequeños viñateros perdieron sus bodegas, cubas en las que almacenaban el vino, por lo tanto, este programa, que si bien fue concebido con anterioridad, viene a mitigar parte de esos efectos”, puntualizó.

diarioconcepcion.cl

Hualqui
Estadio 'Zorros del Desierto
Delegación Presidencial Provincial de El Loa
Ministra vocera de Gobierno
Camila Vallejo
Séptimo Juzgado de Garantía de Santiago
Daniel Urrutia
Vladimir Putin
Alexei Navalny
Benfica
Confusam

Minsal: 57% de los centros de atención primaria afectados por paro de la Confusam

nacional

Jarry

Jarry cayó en su debut ante Trungelliti y se despidió del ATP de Barcelona

Deportes

Carlos montes

Caso Convenios: Ministro Montes y diputada Pérez son citados a declarar ante Fiscalía

nacional

Galería de 2 imágenes (10)

Ministro Monsalve responde a dichos de Bullrich sobre presencia de Hezbolá en Chile

nacional

Colo Colo

Tribunal de disciplina revela sanciones para Jorge Almirón y Brayan Cortés

Deportes

Champions League

El PSG y Borussia Dortmund avanzaron a semifinales de la Champions League

Deportes

garin

Garin debutó con una victoria y avanzó a la segunda ronda del ATP 250 de Munich

Deportes

Fernández Vial

Crisis en Fernández Vial: Jugadores denuncian condiciones laborales precarias y deudas impagas

Deportes

Juegos Olímpicos

Encendido de la antorcha olímpica marca el inicio del camino hacia París 2024

Deportes

Colo Colo

Colo Colo cayó ante Cobreloa en un clásico marcado por polémicas y expulsiones

Deportes

Alexis Sánchez

Prensa italiana llenó de elogios a Alexis Sánchez tras su duelo ante el Cagliari

Deportes

Deportes

Palestino venció a Huachipato y escaló al segundo puesto del torneo nacional

El equipo 'Árabe' consiguió un valioso triunfo y llega con una diferencia de solo tres puntos a su duelo de este fin de semana con el puntero, Universidad de Chile.

Palestino

Deportes

Se fue ovacionado: Nadal no pudo ante Miñaur y se despidió del ATP de Barcelona

Tras su eliminación, el tenista español reflexionó sobre su futuro en el deporte, expresando la posibilidad de que este haya sido su último partido en el ATP de Barcelona.

Rafael Nadal


Destacados
Más Recientes

Deportes
Cursos Embajadores Collahuasi1

24 jóvenes de Alto Hospicio y Pica cursarán estudios universitarios

Regional
Collahuasi

“Tarapacá Sonríe” de Collahuasi beneficia a 50 mujeres de la región

Regional
Regional

Adultos mayores del centro integral “Ariel Standen”

Captura de Pantalla 2024-04-10 a la(s) 10
Regional

“El Espíritu del Vino” sigue sorprendiendo a los visitantes en Sala de Arte Collahuasi

Captura de Pantalla 2024-04-10 a la(s) 10
Regional

Cuerpo Bomberos de Pica recibe implementación aportada por Collahuasi

Captura de Pantalla 2024-04-03 a la(s) 12
Regional

Hechos y verdad sobre políticas y logros de China en Xinjiang

Captura de Pantalla 2024-03-11 a la(s) 12

Regional
Palestino

Palestino venció a Huachipato y escaló al segundo puesto del torneo nacional

Deportes
Confusam

Minsal: 57% de los centros de atención primaria afectados por paro de la Confusam

nacional
Deportes

Jarry cayó en su debut ante Trungelliti y se despidió del ATP de Barcelona

Jarry
nacional

Caso Convenios: Ministro Montes y diputada Pérez son citados a declarar ante Fiscalía

Carlos montes
nacional

Ministro Monsalve responde a dichos de Bullrich sobre presencia de Hezbolá en Chile

Galería de 2 imágenes (10)
Deportes

Tribunal de disciplina revela sanciones para Jorge Almirón y Brayan Cortés

Colo Colo

Nacional
Rafael Nadal

Se fue ovacionado: Nadal no pudo ante Miñaur y se despidió del ATP de Barcelona

Deportes
Palestino

Palestino venció a Huachipato y escaló al segundo puesto del torneo nacional

Deportes

Deportes
Pisco chileno

Taste Atlas destaca al pisco chileno entre los mejores 50 licores del mundo

Tendencias
sideshow-lollapalooza-2024-1024x576

Revisa dónde puedes ver en vivo la nueva versión de Lollapalooza 2024

Tendencias
Tendencias

Revisa cuándo será Semana Santa este 2024: ¿Son feriados irrenunciables?

A_UNO_556177
Tendencias

Travel Sale 2024 anuncia sus fechas: Evento para comprar pasajes económicos

Travel Sale
Tendencias

Día Internacional de la Mujer: ¿Por qué se conmemora el 8 de marzo?

Día Internacional de la Mujer
Tendencias

Triste noticia: Fallece a los 68 años Akira Toriyama, creador de Dragon Ball

akiro toriyama dragon

Tendencias
tecnología

La nueva serie Galaxy S24 se convierte en la cámara de acción oficial de Red Bull Magnitude

Magazine
flashdance-hero

Flashdance, una película que sigue brillando después de más de 40 años

Magazine
Magazine

Diego Torres regresa con su nuevo álbum 'Mejor que Ayer'

música
Magazine

Cambios en el cartel de Viña 2024: Peso Pluma se baja de la Quinta Vergara

Peso Pluma
Magazine

“LA NOCHE” Comienza el 2024 con el lanzamiento de su nuevo single: “devuelve el dinero”

música
Magazine

OMS alerta sobre inminente pandemia y advierte que el mundo no está preparado

salud

Magazine
nacional

Karol Cariola, primera militante comunista en presidir la Cámara de Diputadas y Diputados

​En cuanto a la vicepresidencia, quedaron designados los diputados Gaspar Rivas (Partido Democracia) y Eric Aedo (Democracia Cristiana), complementando así la nueva directiva.

Karol Cariola
Deportes

Colo Colo cayó ante Cobreloa en un clásico marcado por polémicas y expulsiones

​En un emocionante encuentro, los loínos se llevaron la victoria por 2-0 en el cierre de la octava fecha del Campeonato Nacional, dejando al 'Cacique' en la décima posición de la tabla.

Colo Colo
Deportes

Encendido de la antorcha olímpica marca el inicio del camino hacia París 2024

​En una emotiva ceremonia en las ruinas de la antigua Olimpia, la antorcha fue encendida por la actriz griega Mary Mina, dando inicio al relevo que culminará en los Juegos Olímpicos de París 2024.

Juegos Olímpicos
Deportes

Se fue ovacionado: Nadal no pudo ante Miñaur y se despidió del ATP de Barcelona

Tras su eliminación, el tenista español reflexionó sobre su futuro en el deporte, expresando la posibilidad de que este haya sido su último partido en el ATP de Barcelona.

Rafael Nadal
Deportes

Palestino venció a Huachipato y escaló al segundo puesto del torneo nacional

El equipo 'Árabe' consiguió un valioso triunfo y llega con una diferencia de solo tres puntos a su duelo de este fin de semana con el puntero, Universidad de Chile.

Palestino
nacional

Minsal: 57% de los centros de atención primaria afectados por paro de la Confusam

Además, reportó que más de 40 mil trabajadores de atención primaria se encuentran en huelga en todo el país. Sin embargo, se han implementado turnos éticos para garantizar un funcionamiento parcial de los servicios. 

Confusam
Deportes

Jarry cayó en su debut ante Trungelliti y se despidió del ATP de Barcelona

​El tenista chileno enfrentó un duro revés en el ATP 500 de Barcelona ante Marco Trungelliti, con un resultado desfavorable de 6-7 y 3-6 en un partido que se prolongó por dos horas.

Jarry
nacional

Caso Convenios: Ministro Montes y diputada Pérez son citados a declarar ante Fiscalía

​Se espera que Catalina Pérez, quien tiene calidad de imputada en la arista Democracia Viva, declare el viernes, mientras que el ministro Montes lo haga este jueves.

Carlos montes
nacional

Ministro Monsalve responde a dichos de Bullrich sobre presencia de Hezbolá en Chile

Además,  subrayó la importancia de mantener relaciones diplomáticas y de seguridad con Argentina, pero al mismo tiempo cuestionó la conveniencia de hacer públicas informaciones sensibles en una conferencia de prensa.

Galería de 2 imágenes (10)
Deportes

Tribunal de disciplina revela sanciones para Jorge Almirón y Brayan Cortés

​El portero fue expulsado durante el enfrentamiento ante Cobreloa, mientras que el estratega no se habría presentado a la conferencia de prensa despues del partido ante Ñublense.

Colo Colo
nacional

Karol Cariola, primera militante comunista en presidir la Cámara de Diputadas y Diputados

​En cuanto a la vicepresidencia, quedaron designados los diputados Gaspar Rivas (Partido Democracia) y Eric Aedo (Democracia Cristiana), complementando así la nueva directiva.

Karol Cariola
Deportes

Colo Colo cayó ante Cobreloa en un clásico marcado por polémicas y expulsiones

​En un emocionante encuentro, los loínos se llevaron la victoria por 2-0 en el cierre de la octava fecha del Campeonato Nacional, dejando al 'Cacique' en la décima posición de la tabla.

Colo Colo
Deportes

Encendido de la antorcha olímpica marca el inicio del camino hacia París 2024

​En una emotiva ceremonia en las ruinas de la antigua Olimpia, la antorcha fue encendida por la actriz griega Mary Mina, dando inicio al relevo que culminará en los Juegos Olímpicos de París 2024.

Juegos Olímpicos
Deportes

Se fue ovacionado: Nadal no pudo ante Miñaur y se despidió del ATP de Barcelona

Tras su eliminación, el tenista español reflexionó sobre su futuro en el deporte, expresando la posibilidad de que este haya sido su último partido en el ATP de Barcelona.

Rafael Nadal
Deportes

Palestino venció a Huachipato y escaló al segundo puesto del torneo nacional

El equipo 'Árabe' consiguió un valioso triunfo y llega con una diferencia de solo tres puntos a su duelo de este fin de semana con el puntero, Universidad de Chile.

Palestino
nacional

Minsal: 57% de los centros de atención primaria afectados por paro de la Confusam

Además, reportó que más de 40 mil trabajadores de atención primaria se encuentran en huelga en todo el país. Sin embargo, se han implementado turnos éticos para garantizar un funcionamiento parcial de los servicios. 

Confusam

Más Noticias
Deportes

El PSG y Borussia Dortmund avanzaron a semifinales de la Champions League

El conjunto frances dejo en el camino al Barcelona, mientras que los alemanes vencieron al Atlético de Madrid. Los otros semifinalistas surgirán este miércoles de los duelos entre el Bayern vs Arsenal y Manchester City vs Real Madrid.

Champions League
Deportes

Tabilo avanzó a los cuartos de final del ATP de Bucarest tras vencer a Rinderknech

​El tenista chileno, ubicado en el puesto 41 del ranking ATP, logró imponerse al francés Arthur Rinderknech con un contundente 6-3 y 6-4 en su debut en el torneo Ion Tiriac.

tabilo
Deportes

El PSG y Borussia Dortmund avanzaron a semifinales de la Champions League

El conjunto frances dejo en el camino al Barcelona, mientras que los alemanes vencieron al Atlético de Madrid. Los otros semifinalistas surgirán este miércoles de los duelos entre el Bayern vs Arsenal y Manchester City vs Real Madrid.

Champions League
Regiones

Corte de Antofagasta ordena asegurar cupos escolares tras fallo en sistema de admisión

El tribunal resalta que el acceso equitativo a la educación es fundamental, y que la falta de acceso no puede justificarse por impedimentos administrativos, como la falta de cupos.

Corte de Antofagasta
nacional

Presidente Boric respondió a las declaraciones de Nicolás Maduro

​En el marco de su visita a la Región de Antofagasta, el mandatario abordó las declaraciones de su homólogo venezolano sobre crimen organizado y crisis migratoria.

Portavoz Noticias
nacional

Ministra Vallejo asegura que uno de los principales problemas en Chile es la migración venezolana

Además señaló que "romper relaciones diplomáticas con los países con los que tenemos que coordinarnos para la regularización migratoria, es un despropósito para el tema de persecución penal".

Ministra Camila Vallejo
nacional

Royalty Minero: Más de 93 mil millones de pesos beneficiarán a 307 comunas del país

Con una recaudación estimada en 1.350 millones de dólares anuales a partir de 2025, se destinarán fondos significativos para potenciar el crecimiento económico y social en todas las regiones.

Royalty Minero
Deportes

Crisis en Fernández Vial: Jugadores denuncian condiciones laborales precarias y deudas impagas

Además, el Sifup emitió un comunicado en el que detalló la situación financiera del equipo aurinegro, señalando deudas mayores a las previstas. 

Fernández Vial
Deportes

Garin debutó con una victoria y avanzó a la segunda ronda del ATP 250 de Munich

​El tenista chileno superó a Dominik Koepfer (54°) con un marcador de 7-6 y 6-3 en una hora y 38 minutos de partido, asegurando su avance a la siguiente fase del torneo.

garin
nacional

Operación Renta 2024: Más de 1 millón de declaraciones listas para devolución anticipada

El 26 de abril, 1.247.257 contribuyentes recibirán su devolución vía transferencia electrónica, según lo detallado en el proceso de pago.

Operación Renta 2024
Deportes

El PSG y Borussia Dortmund avanzaron a semifinales de la Champions League

El conjunto frances dejo en el camino al Barcelona, mientras que los alemanes vencieron al Atlético de Madrid. Los otros semifinalistas surgirán este miércoles de los duelos entre el Bayern vs Arsenal y Manchester City vs Real Madrid.

Champions League
Deportes

Tabilo avanzó a los cuartos de final del ATP de Bucarest tras vencer a Rinderknech

​El tenista chileno, ubicado en el puesto 41 del ranking ATP, logró imponerse al francés Arthur Rinderknech con un contundente 6-3 y 6-4 en su debut en el torneo Ion Tiriac.

tabilo
Deportes

El PSG y Borussia Dortmund avanzaron a semifinales de la Champions League

El conjunto frances dejo en el camino al Barcelona, mientras que los alemanes vencieron al Atlético de Madrid. Los otros semifinalistas surgirán este miércoles de los duelos entre el Bayern vs Arsenal y Manchester City vs Real Madrid.

Champions League
Regiones

Corte de Antofagasta ordena asegurar cupos escolares tras fallo en sistema de admisión

El tribunal resalta que el acceso equitativo a la educación es fundamental, y que la falta de acceso no puede justificarse por impedimentos administrativos, como la falta de cupos.

Corte de Antofagasta
nacional

Presidente Boric respondió a las declaraciones de Nicolás Maduro

​En el marco de su visita a la Región de Antofagasta, el mandatario abordó las declaraciones de su homólogo venezolano sobre crimen organizado y crisis migratoria.

Portavoz Noticias
nacional

Ministra Vallejo asegura que uno de los principales problemas en Chile es la migración venezolana

Además señaló que "romper relaciones diplomáticas con los países con los que tenemos que coordinarnos para la regularización migratoria, es un despropósito para el tema de persecución penal".

Ministra Camila Vallejo
nacional

Operación Renta 2024: Más de 1 millón de declaraciones listas para devolución anticipada

El 26 de abril, 1.247.257 contribuyentes recibirán su devolución vía transferencia electrónica, según lo detallado en el proceso de pago.

Operación Renta 2024
Deportes

Garin debutó con una victoria y avanzó a la segunda ronda del ATP 250 de Munich

​El tenista chileno superó a Dominik Koepfer (54°) con un marcador de 7-6 y 6-3 en una hora y 38 minutos de partido, asegurando su avance a la siguiente fase del torneo.

garin
Deportes

Crisis en Fernández Vial: Jugadores denuncian condiciones laborales precarias y deudas impagas

Además, el Sifup emitió un comunicado en el que detalló la situación financiera del equipo aurinegro, señalando deudas mayores a las previstas. 

Fernández Vial
nacional

Royalty Minero: Más de 93 mil millones de pesos beneficiarán a 307 comunas del país

Con una recaudación estimada en 1.350 millones de dólares anuales a partir de 2025, se destinarán fondos significativos para potenciar el crecimiento económico y social en todas las regiones.

Royalty Minero
Ministra Camila Vallejo

Ministra Vallejo asegura que uno de los principales problemas en Chile es la migración venezolana

nacional

Portavoz Noticias

Presidente Boric respondió a las declaraciones de Nicolás Maduro

nacional

Corte de Antofagasta

Corte de Antofagasta ordena asegurar cupos escolares tras fallo en sistema de admisión

Regiones

Juegos Olímpicos

Encendido de la antorcha olímpica marca el inicio del camino hacia París 2024

Deportes

Colo Colo

Colo Colo cayó ante Cobreloa en un clásico marcado por polémicas y expulsiones

Deportes

Karol Cariola

Karol Cariola, primera militante comunista en presidir la Cámara de Diputadas y Diputados

nacional

rojas contreras

Declaración de exsubsecretaria Rojas desafía versión de Montes y Crispi sobre irregularidades en Antofagasta

Política

Contraloria

Contraloría expuso nuevas irregulares en el SII ante comisión investigadora del Caso Audio

nacional


Más noticias